Тэжээллэг чанарыг хадгалж боловсруулах

Хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар -ыг нь хадгалж боловсруулах:

Санах зүйл

• Хоол хийхдээ хоолны савыг таглаатай байлга.

• Хоол болмогц идэх хэрэгтэй

• Хоолыг удаан хугацаагаар хадгалж болохгүй (хөргөгчинд байсан ч гэсэн)

• Тэжээлт бодисууд задардаг учир хүнсийг удаан хугацаагаар бүү дэвтээ.

• Тосонд шарахаас зайлсхий

Хоолыг удаан хугацаагаар болгоход тэжээлт бодисууд нь задардаг болохыг анхаар.

Жимс

• Шинэхэн жимс сонгоорой

• Жимсээ сайн угааж идэх хэрэгтэй

• Алим, лийр, чавга зэрэг жимсийг угаагаад хальстай нь хамт ид.

• Жимс жимсгэнийг зүсэхээсээ өмнө угаа учир нь зүссэний дараа угаавал усанд уусдаг В, С аминдэм болон эрдэс бодис нь угаагддаг.

• Хатаасан жимс нь их хэмжээний тэжээлт бодис агуулдаг. Энэ нь хатаах явцад өтгөрснөөс болдог.

Ногоо

• Аль болох түүхийгээр нь идвэл тэжээллэг байдаг,

• Муудаагүй ногоо сонгохыг хичээ

• Ногоог зүсэхээсээ өмнө угаа учир нь зүссэний дараа угаавал усанд уусдаг аминдэм болон эрдэс бодис нь угаагддаг.

• Аль болох том хэрч

• Ногоог зүссэн даруйдаа болгож ид

• Навчит ногоог зөөлөн гал дээр болго

• Болгохдоо аль болох бага ус хэрэглээрэй

• Буцалж буй усанд ногоог хий

• Тэжээлийн бодис ууссан байх тул ногоо чанасан шүүс юмуу шөл хэрэглэ

Сүүн бүтээгдэхүүн

• Гэрлээс хол, тагтай саванд хүйтэн газар хадгал.

Шууд нарны гэрэлд тавьж болохгуй. Учир нь зарим нэг хэврэг амин дэм задарч, ногооны өнгө алдагддаг.

Мах

• Өөхгүй бараан мах илүүтэй хэрэглэ