Posts Tagged ‘мах’

Хоол хүнснээс үүдэлтэй өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх үндсэн таван арга

Хоол хүнснээс үүдэлтэй өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх үндсэн таван арга

 Хоолны хордлогоос эхлээд халдварт шар хүртэл маш олон төрлийн өвчин эмгэг хүнсний бүтээгдэхүүнээр дамжин халдварлах эрсдэлтэй. Харин ямарваа нэг өвчнийг тусахаас нь өмнө урьдчилан сэргийлэх нь туссаны дараа эмчилснээс хавьгүй хялбар бөгөөд зардал багатай байдаг гэдгийг та мэдэж байгаа биз. Энэ зөвлөгөөг Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагаас тараасан бөгөөд хэрэгжүүлэхэд тун энгийн, үр дагавар сайтай.

Эрэгтэй ба эмэгтэй хүнс

Эрэгтэй ба эмэгтэй хүнс

 Хүний хүйснээс хамаараад тухайн нэг хүнсний бүтээгдэхүүн ялгаатай нөлөө үзүүлдэг юм байна. Тиймээс судлаачид эрчүүдэд зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн ба эмэгтэйчүүдэд зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн гэж ялгаж өгчээ.

(more…)

Тулай өвчний үед баримтлах хоолны дэглэм

Ерөнхий

Согтууруулах ундаа, тэр дундаа шар айраг, шарз, оргилуун дарс, чихэрлэг ихтэй дарс, махан хоол, хэт их идэх нь тулай өвчин үүсэх, даамжрах нөхцөл болж өгдөг.

(more…)

Цусны биохимийн шинжилгээ. Креатинин

Креатинин нь уургийн солилцооны бүтээгдэхүүн юм. Креатинин нь элгэнд үүсээд дараа нь цусанд ялгардаг.Креатинин нь булчингийн болон бусад эдийн энергийн солилцоонд оролцдог. Креатининийг бөөр ялган шээсээр гадагшлуулдаг тул креатинин нь бөөрний үйл ажиллагааны янз байдлыг тодорхойлогч чухал үзүүлэлт юм.

(more…)

Цагаан хоол

Цагаан хоол

Амьтны мах, махан бүтээгдэхүүнийг хүнсэндээ хэрэглэдэггүй хүмүүсийг цагаан хоолтон гэдгийг  хүмүүс сайн мэддэг. Зарим нь монгол хүн хэдэн мянган жил хүнсэндээ мах хэрэглэсээр ирсэн болохоор махыг хортой гэх нь утгагүй гэх. Нөгөө хэсэг нь алагдсан малын мах “муу энергитэй” болохоор хүнийг аажмаар мөхөөж байдаг гэнэ.

Д.Адомогийн хоолны дэглэм

Д.Адомогийн хоолны дэглэм

 Питер Адамо нь өөрийн нээлтээ эцгийнхээ хийж байсан судалгаан дээр тулгуурлан хийсэн юм. Эцэг хүү хоёр нь орчин үеийн хүний дархлааны систем болон хоол боловсруулах систем нь эрт галавын үед хэрэглэж байсан хоол хүнсний зүйлийг илүүтэй сайн шингээж, боловсруулсан хэвээр гэдгийг батлахыг эрмэлзэж байв.

(more…)

Мах, өөх тосны хэрэглээ

Өдөр бүрийн хүнс,хоолонд загас, тахианы мах, өөхгүй махыг оролцуулбал зөвхөн хоолны уургийн чанарыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй төмрийн шимэгдэлт, цайр болон А аминдэмийн хувиралтыг хангах  болно.

(more…)

Тэжээллэг чанарыг хадгалж боловсруулах

Хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар -ыг нь хадгалж боловсруулах:

(more…)

Бичил тэжээл

Бичил тэжээлийн бодис гэдэг нь бие махбодид амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрдэс болон амин дэмүүд юм.

(more…)

Хүнсний аюулгүй байдал

Хүнсийг зөв хадгалаагүйгээс мууддаг. Хүнсний бүтээгдэхүүний үнэр, амт, гадаад байдлаар нь муудсан эсэхийг нь мэдэж болох ч ихэнх тохиолдолд амт, үнэр, гадаад байдал нь аюулгүйн баталгаа болдоггүй.

(more…)